Подбор персонала, обучение сотрудников.
Отслеживание и оптимизация финансовых и нефинансовых показателей ресторана.
Планирование, анализ и оптимизация Sales, Cost of labor, Cost of sales, Semi-variables.
Разбор статей Profit and loss.
Инвентаризации продуктов, денежных средств, инкассация.
Ведение документов по охране труда, пожарной и электробезопасности.
Заказ поставок, общение с поставщиками.
Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников, ведение показателей текучки и кадрового резерва.
Поиск партнёров по бизнесу, разработка локальных рекламных акций.
Работа в iiko, 1C, Excel, Word, Power Point, Outlook, Teams, DSA.

Управление сменами.
Подбор персонала, обучение сотрудников.
Отслеживание и оптимизация финансовых и нефинансовых показателей ресторана.
Планирование, анализ и оптимизация Sales, Cost of labor, Cost of sales, Semi-variables.
Разбор статей Profit and loss.
Инвентаризации продуктов, денежных средств, инкассация.
Ведение документов по охране труда, пожарной и электробезопасности.
Заказ поставок, общение с поставщиками.
Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников, ведение показателей текучки и кадрового резерва.
Поиск партнёров по бизнесу, разработка локальных рекламных акций.
Работа в iiko, 1C, Excel, Word, Power Point, Outlook, Teams, DSA.

ОБЯЗАННОСТИ

- принять груз по сопроводительным документам, а также выдать клиенту экспедиторские документы, в которых подтверждается прием товара;
- проконтролировать сохранность груза, нет ли каких-либо повреждений, при выявлении недостатков сообщить об этом владельцу;
-проверить техническое состояние и оснащение транспорта, на котором будет осуществляться грузоперевозка;
- сопровождение товара до пункта назначения;
- оформление документации

ДОСТИЖЕНИЯ

Проблема организации: наличие большой доли просроченной дебиторской задолженности при отсутствии первичной бухгалтерской документации.
Решение проблемы: разработка и ведение реестра входящей/исходящей бухгалтерской первичной документации, отслеживание и контроль наличия подписанных актов выполненных работ и счет-фактур к ним. За время работы было обосновано и подписано актов выполненных работ примерно на 45% просроченной дебиторской задолженности.

ФУНКЦИИ

- управление договорными отношениями.

ОБЯЗАННОСТИ

- проверка наличия подписи клиента в путевом листе
- подбор путевых листов к актам выполненных работ за период с целью обоснования суммы выставленной по акту выполненных работ
- сверка данных отдела логистики и данных клиентов по количеству оказанных услуг в месяц
- перезаключение договоров оказания услуг на следующий год, проверка существенных условий договоров
- ведение реестра договоров
- отслеживание исполнения обязательств по договору (подготовка отчета оказанных услуг в разрезе контрагентов за каждый месяц, с указанием объемов выполненных работ и наличием первичной документации с учетом всех изменений и дополнений к договорам на оказание
- проверка «проблемных клиентов» в системе СПАРК
- подбор документов для предоставления в суд для изыскания просроченной задолженности

В процессе работы активно взаимодействовал с юридическим отделом, отделом бухгалтерии, отделом логистики и с клиентами компании.